Receitas da Dany: Bolo de Cenoura
- Daniely Menelli Santos
- 1 de dez. de 2016
- 1 min de leitura
Coroado com grande popularidade, com massa fofinha, aerada e de cor vibrante com uma irresistível cobertura de chocolate, o bolo de cenoura ganhou, além de adeptos, inúmeras versões. Por não necessitar de técnicas rebuscadas é ideal para aqueles momentos de reunir a família e/ou os amigos, bom no café da manhã, lanche da tarde e nas sobremesas. Para ele não tem clima ruim, pode nos acompanhar nas em manhãs ensolaradas, tardes de chuva ou madrugadas em que estamos inteiramente dispostos à gula.
Então, sem mais delonga, vamos a nossa receita:
INGREDIENTES
Massa
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xícara de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento químico em pó
COBERTURA
1 colher de margarina
1⁄2 xícara de leite
5 colheres de achocolatado em pó
4 colheres de açúcar
MODO DE PREPARO
Massa
Coloque os ingredientes no liquidificador e acrescente aos poucos a farinha
Leve para assar em uma forma untada
Depois de assado cubra com a cobertura
Cobertura
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar
Dicas da Dany:
Podemos variar também na cobertura, dá para fazer com calda de chocolate caseira [açúcar, água e chocolate em pó] ou com brigadeiro mole. Os dois ficam muito bons. Raspas de limão adicionadas à massa também dão um toque especial.
Escolher ingredientes de qualidade é tão importante quanto acertar o preparo. "Se quiser um bolo bem macio, deve-se respeitar a quantidade de fermento e o tempo completo de cozimento no forno.
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