Receitas da Dany - Especial receitas de natal
- Daniely Menelli Santos
- 13 de dez. de 2016
- 1 min de leitura
Rabanada (fatia dourada)
As rabanadas, ou fatias douradas, são um doce típico da ceia de Natal em Portugal e em algumas regiões do Brasil, o preparo é bem antigo, data do século XV, foi passando de geração em geração até aos dias de hoje e para muita gente, é um prato com gostinho de infância, lembrando a casa da vovó.
A receita de rabanada tradicional é muito fácil e o resultado é delicioso, agradando a todos.
Ingredientes
4 pães franceses
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos batidos
1 raspa de limão (opcional)
1 pitada de canela
canela a gosto
açúcar a gosto
óleo para fritar (de girassol opcional)
Modo de preparo
Corte os pães em fatias médias
Em um refratário, misture o leite de vaca com o leite condensado, a raspa de limão e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas
Em outro refratário, bata os ovos e adicione a pitada de canela
Passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos
Frite em óleo quente e escorra as rabanadas em papel toalha
Em seguida, passe em um refratário com canela e açúcar a gosto
Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada.
Dica da Dany:
O óleo de girassol é aconselhavel por não alterar o gosto da rabanada.
Para fazer com que suas receitas fiquem ainda mais cremosas, em vez de polvilhar as rabanadas com açúcar e canela, experimente enriquecê-las com uma calda de açúcar. Leve ao fogo brando 1 e meia xícara (chá) de água e três xícaras iguais de açúcar, com três cravos-da-índia e raspas de limão. Quando ferver, coloque as rabanadas já fritas. Deixe no fogo por alguns minutos.
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